Ricercatore a tempo determinato in Geografia Economia e Politica presso il Dipartimento Culture, Politica  e Società dell’Università degli Studi di Torino. Ha insegnato in corsi e master dedicati ai sistemi del cibo alle Università di Torino e Parma. Tra i suoi principali temi di ricerca ci sono lo sviluppo delle aree rurali marginali e la produzione di relazioni territoriali attraverso i sistemi del cibo. Insieme ad Alessia Toldo è autore del volume Il cibo tra azione locale e sistemi globali (Franco Angeli, 2018).

Interviene Giovedì 24 marzo pomeriggio